Tag: bien manger

Les mythes alimentaires à bannir

Les mythes alimentaires à bannir

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Rendez-vous Chez Simone!

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Mon petit-déjeuner du moment #4

Mon petit-déjeuner du moment #4

Mon dernier article sur le petit-déjeuner date du mois d’avril! Il était temps que j’en refasse un nouveau!

Alors qu’est-ce que je prends en ce moment?

Encore du porridge mais pas tous les jours je l’avoue! En ce moment j’alterne le matin entre smoothie et porridge froid ou chaud mais la variante! Comme je me le répète j’adore le petit-déjeuner! C’est pour certains la première chose que vous faites le matin, la première chose qui conditionne votre journée! Il est donc essentiel de ne pas négliger ce premier repas.

Breafkast
Version chaude

Mes ingrédients

  • Flocons d’avoine (cuisinés ou tels quel)
  • Banane ou une demie-banane (l’autre moitié je la congèle pour un futur smoothie)
  • Lait d’amande sans sucre ajouté
  • Baies de goji
  • Graines de chia
  • Morceaux de noix de coco

Préparation

Alors ce n’est pas très compliqué! Si vous préférez la version chaude donc en porridge, il vous suffira de cuire vos flocons d’avoine dans une petite casserole à feu moyen avec du lait ou de l’eau selon vos préférences. Versez la mixture dans un bol puis ajoutez-y la banane coupée en rondelles, les baies de goji, les morceaux de noix de coco puis saupoudrez de graines de chia. Dégustez!

La version froide encore plus simple! Au fond de votre bol, versez vos flocons tels qu’ils sont. Puis rajoutez la banane coupée, les baies, la noix de coco, le lait d’amande puis saupoudrez des graines!

Pour ma part je n’ai pas besoin de rajouter de miel, sirop d’érable, ou cannelle! Je trouve que c’est déjà sucré naturellement par les fruits.

Les bienfaits

C’est une recette saine et équilibrée avec tous les macronutriments nécessaires (protéines, glucides à IG moyen et bons lipides).

Les flocons d’avoine aident à baisser le taux de cholestérol et régulent la faim grâce aux fibres insolubles. La banane est un aliment riche en protéines, fibres, phosphores et en fer. La noix de coco regorge de fibres aussi, de fer, de manganèse et de cuivre! Puis les baies de goji et les graines de chia, je vous en parle pas! Ces aliments sont riches en micronutriments essentiels à la bonne santé de chacun. N’hésitez pas à lire mon article sur les graines de chia si vous ne connaissez pas déjà leurs bienfaits.

Flocons d'avoine
Version froide

*

Pourquoi ne pas tester ma recette simple du banane bread le matin en cliquant ici?

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Oui aux fruits mais à quel moment?

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Avec ces beaux jours et tous ces fruits à notre disposition on serait presque tenté de les consommer à n’importe quel moment de la journée mais il y a des moments plus favorables pour manger ces petits « péchés mignons ».

Les fruits sont nos amis

Les fruits sont nos amis, ils sont nutritifs et remplis de sucre naturel il ne faut donc pas s’en priver par peur du mot « sucre ». Il faut juste savoir à quel moment les consommer afin d’en bénéficier un maximum de l’apport nutritionnel des fruits et pour ne pas mal les digérer.

Le moment idéal

Le moment idéal pour consommer un fruit est en dehors des repas, généralement 2 heures avant ou après le repas car ces derniers ont besoin d’être digérés séparément des autres aliments sinon ils feront la queue dans votre bol alimentaire et fermenteront dans votre estomac avant d’être digérés. Ce phénomène causera aux personnes plus sensibles des ballonnements et les minéraux risquent d’être mal assimilés par l’organisme.

Les fruits en collation

Non seulement comme cité au-dessus manger des fruits entre les repas est meilleur pour leur assimilation mais cela vous évitera également d’être tenté(e) par un en-cas moins sain. Les fruits comme les pommes sont remplis d’eau et agiront comme coupe-faim idéal et vous serez plus tentés de prendre un fruit à quatre heure plutôt qu’une barre chocolatée si vous n’avez pas consommé de fruits après le déjeuner.

En entrée

L’été nous avons tendance à manger du melon en entrée, dans ces cas là il est préférable d’attendre 30 minutes avant de consommer le plat principal.

Le matin

Même chose que pour l’entrée si vous souhaitez manger des fruits au petit-déjeuner, consommez votre fruit dès le réveil à jeun puis prenez votre douche et préparez vous avant de prendre votre petit-déjeuner afin de laisser votre organisme le temps d’ingérer le fruit ou le jus pressé à froid de préférence.

salade de fruits
Fruits au marché de la Bocaria à Barcelone
fruits
Bar à Fruits à Pékin
Salade fraîcheur avocat, pamplemousse et crevettes

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Malgré le fait qu’il ne fasse toujours pas grand beau dans le nord de la France, on a tout de même envie de se croire en été et pour cela je vous propose une recette idéale de salade fraîche, simple et exotique pour vous faire […]