Après avoir lu la recette « Gâteau banane protéiné sain sucre, sans beurre et sans farine » de Nourriglow je me suis lancée toute suite à faire ma version sans gluten avec ce que j’avais déjà dans le placard.

Ca sera parfait pour le petit-déjeuner ou pour un goûter après le sport. Il vous faut environ 5 min de préparation et 35 min de cuisson.

Les ingrédients sont les suivant:

• 200g de flocons de sarrasin
• 1 yaourt au lait de soja
• 6 cuillères à soupe de lait d’amande
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 2 bananes

La préparation:

Mixez le tout dans un mixeur, puis versez dans un moule à cake.

Mettez au four préchauffé 35 minutes à 180°C.

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