Soupe de saison : Potimarron

Parce qu’il est important de manger des légumes de saison… Je partage avec vous ma recette de soupe au potimarron. Et non la saison de ce légume orangé n’est pas encore terminée! En plus de ça ce légume est plein de bêta-carotène; un antioxydant bon pour la peau et surtout bon pour le système immunitaire! Voilà de quoi chasser ce petit rhume tenace qui ne vous lâche plus comme un chewing-gum collé à votre chaussure!

image

Voici une recette certes basique mais les choses les plus simples sont les meilleures, n’est ce pas?

Ingrédients

  • Un potimarron
  • Un oignon
  • Une tomate
  • Une gousse d’ail
  • Du sel, du poivre
  • De l’huile d’olive
  • Un bouillon de légumes
  • Un bouquet de romarin

Préparation

Faîtes revenir l’oignon émincé dans une grande casserole avec l’huile d’olive puis ajoutez le potimarron épluché,coupé en morceaux, l’ail écrasé et la tomate.

Ajoutez le bouillon de manière à recouvrir entièrement les morceaux puis mettez les herbes.

Faites cuire une quinzaine de minutes à feu moyen, ôtez les herbes et mixez le tout.

Pour finir, dégustez bien chaud!

*

Pour plus d’articles, retrouvez moi sur Facebook en cliquant ici.

Hey! Inscris-toi à la newsletter pour ne rien manquer!
Placeholder Placeholder


Quelque chose à dire? Laisser donc un commentaire!