Tag: sans lactose

Pâte brisée sans gluten et sans lactose

Pâte brisée sans gluten et sans lactose

J’ai une confession… Pendant longtemps je dois l’admettre avoir utilisé des pâtes brisées industrielles! Je n’étais pas fière de moi! Pourtant je connaissais leur composition pas clean du tout mais j’avais comme préjugé que ça prenait du temps de faire sa pâte soit même! Et […]

Biscuits aux Myrtilles {Paleo, Vegan, SG, & SL)

Biscuits aux Myrtilles {Paleo, Vegan, SG, & SL)

Je vous retrouve pour une nouvelle recette! Alors, je préfère vous prévenir! Il est juste IMPOSSIBLE de ne pas SUCCOMBER à ces biscuits aux myrtilles! J’ai un peu du mal à définir si il faut parler de biscuits ou de cookies enfin bref il n’y […]

Recette : Houmous d’Avocat {SG, SL & Vegan}

Recette : Houmous d’Avocat {SG, SL & Vegan}

Marre des pois chiches? Ça tombe bien j’ai une recette d’houmous pois chiches & avocat . Cet hiver je carburais à l’houmous de betterave maintenant les beaux jours sont là et c’est l’avocat qui a pris place. Donc voici ma recette!

Houmous

Houmous d’avocat

Ingrédients:

– 300g de pois chiches cuits
– 2 càs de graines de courge
– 1 avocat bien mûre
– 2 càs de tahin
– le jus d’un citron vert
– 1 petit bouquet de coriandre fraîche
– 4 càs d’huile d’olive
– sel
– poivre

Matériel:

– Mixeur ou blender

Préparation:

Faites griller les graines de courge dans une poêle avec couvercle (ça saute).

Mixez tous les ingrédients, sauf la coriandre, ensembles au mixeur ou dans un blender. Gardez quelques graines pour la déco.

Ajustez l’huile d’olive & le citron vert selon vos préférences.

Parsemez avec de la coriandre fraiche et des graines de courge avant de servir.

Accompagnez de crudités.

Houmous

*

Facebook

Recette : Energy Balls Crues Paléo

Recette : Energy Balls Crues Paléo

Ces petites Energy Balls ont été indispensables pour tenir le coup en cours la dernière semaine avant les vacances. Ces gourmandises sont juste ce dont j’avais besoin pour me donner un coup de boost pendant mes longues journées en cours, elles me donnent un petit […]

Les Muffins Pommes Citron Pavot (SG & SL) d’Healthy And Green

Les Muffins Pommes Citron Pavot (SG & SL) d’Healthy And Green

Hello tout le monde, Pâques c’est fini! Donc, il est l’heure de faire à nouveau attention mais ce n’est pas pour autant qu’il faut se priver! C’est pourquoi je vous partage la recette simple comme bonjour de délicieux muffins du blog Healthy And Green d’Aurélie! […]

Recette : Muffins à la banane, gingembre et graines de chia (SL, SG)

Recette : Muffins à la banane, gingembre et graines de chia (SL, SG)

J’ai récemment testé une nouvelle recette de muffins que j’ai beaucoup apprécié pour leur goût et leur légèreté. Je l’ai légèrement adapté à mes goûts, c’est à dire sans gluten et sans lactose, et je vous la partage ci-dessous dans cet article 🙂

Muffins à la banane, gingembre et graines de chia
Muffins à la banane, gingembre et graines de chia

Pour préparer ces petits muffins avec amour, il vous faudra les ingrédients suivants:

  • 150 grammes de farine de riz
  • 50 grammes de fécule de maïs
  • 2 bananes bien mûres
  • 3 cm de gingembre frais
  • 50 grammes de graines de chia
  • 2 œufs
  • 150 ml de lait végétal (avoine pour ma part)
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 100 grammes de sucre (j’utilise du sucre complet de canne)
  • 2 càs d’huile de coco

Préparations des muffins

Voilà tous vos ingrédients réunis, il est l’heure de mettre la main à la pâte! C’est parti…

Tout d’abord, préchauffez le four à 180°C.

Puis dans un premier bol, mélangez le lait de votre choix, les œufs, l’huile de coco ainsi que les bananes préalablement écrasées.

Ensuite, dans un second saladier, mélangez les autres ingrédients (les ingrédients secs).

Incorporez le mélange sec au mélange liquide, puis mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Ensuite, ajoutez le gingembre frais écrasé à l’aide d’un presse-ail et mélangez à nouveau.

Puis graissez vos moules à muffin à l’aide de l’huile de coco puis versez le mélange.

Pour finir, faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes (en fonction de votre four).

Ne surtout pas oubliez de servir avec une boisson chaude et un plaide sur les genoux!

Satisfaction 100% garantie…

Muffins à la banane, gingembre et graines de chia
Muffins à la banane, gingembre et graines de chia

*

Une envie de chocolat plutôt? Découvrez ma recette de gâteau au chocolat en cliquant ici.

Happy F’eat: l’adresse sans lactose & sans gluten de Lille

Happy F’eat: l’adresse sans lactose & sans gluten de Lille

Dans cet article, je voulais partager avec vous un resto lillois, Happy F’eat, que j’ai testé au mois de novembre et que j’ai adoré. Situé dans la Rue de l’Hôpital Militaire près de la Rue Nationale, cet établissement sera en satisfaire plus d’un! Y a quoi de bon? […]

Petit-déjeuner chez Wild & The Moon

Petit-déjeuner chez Wild & The Moon

Une nuit sur Paris et je ne rate pas l’occasion de prendre un bon petit-déjeuner dans l’un des nombreux cafés « healthy » de la ville! Il n’y a pas si longtemps, j’ai donc testé une adresse vegan du marais qui s’appelle « Wild & The Moon« . La […]