Tag: sans gluten

Pâte brisée sans gluten et sans lactose

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Taboulé de quinoa, concombre, feta & menthe

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Recette : Crufiture d’abricots & dattes

Recette : Crufiture d’abricots & dattes

Toujours en vacances dans le sud de la France (à suivre sur mon compte instagram @organic_traveller) mais j’ai décidé de profiter de l’orage pour partager une nouvelle recette sur le blog. Vous m’avez bien manqué! Même si je dois admettre que ces dernières semaines loin du PC et des révisions m’ont fait le plus grand bien. Hélas, demain j’entame la dernière semaine de vacances, et j’avais prévu de remettre mon petit nez dans les bouquins! Donc pourquoi ne pas passer  faire un petit coucou sur le blog avec une recette toute simple mais néanmoins délicieuse!

Les choses simples sont souvent les meilleures donc sans trop tarder je vous dévoile une recette de confiture crue ou crufiture (moi qui croyais  avoir inventé un nouveau mot mais non il existait déjà :p ) que j’ai testé avant de m’envoler pour les vacances. Je l’ai dégusté au petit-déjeuner ou au goûter sur des biscottes Pain des Fleurs à la farine de châtaigne mais bien sûre vous pouvez la tartine sur ce que bon vous semble ou la mélanger à un yaourt nature ou un chia pudding (si vous ne connaissez pas encore filez voir mon article!).

Confiture crue
Crufiture Abricots Secs et Dattes

Matériel

  • 1 pot
  • 1 mixeur ou blender

Ingrédients

  • 12 abricots secs
  • 2 dattes Medjool

Préparation

Faites tremper les abricots secs et les dattes dénoyautées dans de l’eau de source de préférence toute une nuit.

Après trempage, mixez dans votre blender ou mixeur les abricots et les dattes avec l’eau de trempage.

Ajustez la quantité d’eau en fonction de la texture désirée.

Versez dans un pot et conservez quelques semaines au frigo.

Voilà! Une crufiture saine, sans sucre ajouté et délicieuse.

Confiture crue
Crufiture Abricots Secs et Dattes

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Recette : Cake au brocoli, roquefort & noix {SG & Végétarien}

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Recette : Houmous d’Avocat {SG, SL & Vegan}

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Houmous

Houmous d’avocat

Ingrédients:

– 300g de pois chiches cuits
– 2 càs de graines de courge
– 1 avocat bien mûre
– 2 càs de tahin
– le jus d’un citron vert
– 1 petit bouquet de coriandre fraîche
– 4 càs d’huile d’olive
– sel
– poivre

Matériel:

– Mixeur ou blender

Préparation:

Faites griller les graines de courge dans une poêle avec couvercle (ça saute).

Mixez tous les ingrédients, sauf la coriandre, ensembles au mixeur ou dans un blender. Gardez quelques graines pour la déco.

Ajustez l’huile d’olive & le citron vert selon vos préférences.

Parsemez avec de la coriandre fraiche et des graines de courge avant de servir.

Accompagnez de crudités.

Houmous

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Recette : Banana Bread aux Framboises & Matcha

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Les Muffins Pommes Citron Pavot (SG & SL) d’Healthy And Green

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