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Pâte brisée classique

Ingrédients

  • 150 grammes de farine de riz
  • 100 grammes de farine de sarrasin
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 8 à 10 cl d’eau
  • Des herbes aromatiques (optionnelles)

Préparation

Mélanger les deux farines et le sel dans un saladier. Vous pouvez également rajouter des herbes séchées dans votre mélange (origan, thym, basilic…).

Ajouter l’huile d’olive et mélanger, ensuite l’œuf et mélanger à nouveau.

Puis ajouter peu à peu l’eau et pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène et souple.

Fariner un peu le rouleau à pâtisserie ou une bouteille ronde (préalablement nettoyée) car je n’ai pas de rouleau à pâtisserie.

Étaler la pâte sur du papier cuisson et disposer la dans un moule à tarte. Pour ma part j’huile mon moule à tarte puis j’étale directement la pâte dedans à l’aide de ma bouteille.

Piquer votre pâte à la fourchette.

Et voilà une pâte faite en 5 minutes parfaite pour une tarte ou une quiche salée.

Pâte brisée aux herbes

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Aujourd’hui étant en plein le nez dans mes révisions d’aromathérapie. Je me suis dite que j’allais faire une pause pour vous parler de l’Huile Essentielle de Menthe Poivrée. C’est l’une de mes huiles essentielles préférées. Bien que celle-ci doit être maniée avec précautions, ça une huile essentielle indispensable à tout amoureux d’aroma qui se respecte! Pour vous la jouer simple, je ne vais pas vous préciser tous les principes actifs de la plante. Cependant, sachez tout de même que cette huile essentielle contient des cétones aux dangereuses propriétés neurotoxiques et abortives. Elle est donc contre-indiquée chez les bébés, enfants, personnes épileptiques,  femmes enceintes ou allaitantes et personnes âgées. Elle est aussi hypertensive, elle fait monter la pression artérielle, elle est donc à éviter en cas d’hypertension. Maintenant que nous avons passé toutes les mises en garde, je vous invite à découvrir ci-dessous la mentha x piperita.

Propriétés thérapeutiques

Tonique et stimulante cardiaque : hypertensive
Tonique et stimulante digestive : cholagogue, cholérétique  
Neurotonique (Mêmes effets que le café)
Antalgique et anesthésiante (A appliquer autour de la plaie)
Décongestionnant prostatique
Anti-inflammatoire intestinale et urinaire
Antivirale

Indications

Troubles digestifs : nausées, vomissements, mal des transports (A appliquer sur le plexus solaire avec une huile végétale)

(1 goutte pure sous la langue après le repas pour faciliter la digestion)

Hépatites virales, cirrhoses, ulcères (Cholagogue, cholérétique)
Asthénies, migraines, céphalées (Efficace quand la cause est digestive)
Zona, névralgies, sciatalgies (Antalgique)
Prurit : eczéma, urticaire
Coups, traumatisme ++ (Antalgique)

Contres-indications

Petit rappel avec les huiles essentielles, en cas de doute on ne s’en sert pas! Je suis heureuse de voir cet engouement pour l’aromathérapie augmenté mais bien trop de personnes les utilisent sans connaître les précautions d’emploi et le taux de personnes qui se retrouve à l’hôpital continue de grimper. Non seulement c’est très dangereux mais ça ternie l’image des naturopathes et aromathérapeutes. On risquerait de nous les faire interdire et de les mettre à disposition des pharmaciens uniquement. Ça serait bien dommage! Les contres-indications sont donc:

Bébés de – de 36 mois, femmes enceintes ou allaitantes  
Usage externe étendu, dans le bain (Effets neurologiques)
Éviter les muqueuses
Ne pas joindre à de l’homéopathie (Effets vasoconstricteurs)
En cas d’HTA  (Effets hypotenseurs)

Aspects subtiles

Permet de se canaliser
Donne de l’entrain

Synergie

Petit cadeau; une synergie en cas de douleur dentaire, bien qu’il en existe plein.

Appliquer 2 à 3 gouttes 1 à 2 x/jour
Menthe poivrée 12 gouttes
Clou de girofle  40 gouttes
HV de millepertuis  10 ml

Découvrez également ma synergie contre les tendinites avec l’huile essentielle de menthe poivrée en cliquant ici.

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N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous souhaitez plus d’articles sur l’aromathérapie.

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