Tag: végétarien

Taboulé de quinoa, concombre, feta & menthe

Taboulé de quinoa, concombre, feta & menthe

L’été paraît fini mais pourtant il est encore là pour certains! Alors pour savourer un petit plat frais et délicieux, je vous propose aujourd’hui un taboulé de quinoa au concombre, à la feta & à la menthe. Ce taboulé peut servir d’entrée, en accompagnement ou […]

Recette : Crufiture d’abricots & dattes

Recette : Crufiture d’abricots & dattes

Toujours en vacances dans le sud de la France (à suivre sur mon compte instagram @organic_traveller) mais j’ai décidé de profiter de l’orage pour partager une nouvelle recette sur le blog. Vous m’avez bien manqué! Même si je dois admettre que ces dernières semaines loin […]

Biscuits aux Myrtilles {Paleo, Vegan, SG, & SL)

Biscuits aux Myrtilles {Paleo, Vegan, SG, & SL)

Je vous retrouve pour une nouvelle recette! Alors, je préfère vous prévenir! Il est juste IMPOSSIBLE de ne pas SUCCOMBER à ces biscuits aux myrtilles! J’ai un peu du mal à définir si il faut parler de biscuits ou de cookies enfin bref il n’y a que le goût qui compte, n’est-ce-pas? Appelez-les comme bon vous semble! En plus de ça, ils ont une petite touche citronnée que j’apprécie particulièrement. Bien que ces biscuits soient fabriqués à partir de produits issus du règne végétal, ils sont « assez » riche en sucre (issu du sirop d’érable)! J’ai peu l’habitude de faire des recettes au goût prononcé du sucre mais j’avoue que celle-ci était vraiment très bonne!

Ingrédients

  • 120 grammes de poudre d’amandes
  • 60 grammes d’arrowroot (ou de maïzena)
  • 30 grammes de farine de coco
  • 5 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
  • 5 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 2 cuillère à café du zest du citron
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 60 grammes de myrtilles fraiches

Préparations

Préchauffez le four à 180°C et étalez une feuille de papier cuisson sur votre plaque.

Mélangez tous les ingrédients sauf les myrtilles jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.

Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement.

Formez des boules de la taille désirée dans vos mains humides (pour éviter que cela ne colle)  et disposez les sur le papier cuisson.

Laissez cuire une trentaine de minutes jusqu’à ce que les biscuits aient une couleur dorée.

Avant de déguster, laissez les refroidir!

N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire si vous avez testé ma recette ou si tout simplement vous avez des recettes à me faire découvrir! Pour les amateurs de chocolat, je vous invite à découvrir cette recette de gâteau au chocolat et pour que le coup très peu sucré en cliquant ici.

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Recette : Cake au brocoli, roquefort & noix {SG & Végétarien}

Recette : Cake au brocoli, roquefort & noix {SG & Végétarien}

Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette de cake salé. J’adore faire des cakes salés quand je reçois des amis car non seulement ça nourrit mais c’est super simple! Donc voici ma recette de cake au brocoli, roquefort & noix sans gluten. Tout le monde […]

Recette : Houmous d’Avocat {SG, SL & Vegan}

Recette : Houmous d’Avocat {SG, SL & Vegan}

Marre des pois chiches? Ça tombe bien j’ai une recette d’houmous pois chiches & avocat . Cet hiver je carburais à l’houmous de betterave maintenant les beaux jours sont là et c’est l’avocat qui a pris place. Donc voici ma recette! Houmous d’avocat Ingrédients: – […]

4 Adresses Healthy à Los Angeles

4 Adresses Healthy à Los Angeles

A quand l’arrivée de l’été? Actuellement, je suis toujours chez moi avec une tasse de chaï latte fumant à la main, un chat ronronnant à mes côtés et une bouillotte chaude sur mes genoux (une vraie mamie). Dire qu’il y a déjà 1 mois, je me dorais la pilule sur la célèbre plage de Malibu. Pour me donner chaud au cœur, j’ai décidé de vous partager mes adresses « healthy » de L.A. pour manger à la fois sain & gourmand.

J’ai passé une dizaine de jours dans le sud de la Californie, à Los Angeles plus exactement. La mégapole, où on se promène du matin au soir en tenue de yoga et où l’on trouve des chia puddings dans les stations services (oui! oui! On est bien au paradis!). Ne vous inquiétez pas, la station service de la rue Beachwood Dr (super vue sur le Panneau d’Hollywood pour la petite info) ne fait pas partie de la liste des adresses que je vais vous recommander, quoique… elle propose tout de même un large choix de kombucha!

Café Gratitude

« And the question of the day is… »

What are you grateful for?

Un chouette concept cette petite adresse vegan & bio! Un large choix de plats, passant des bowls au wraps… les assiettes sont plus que copieuses, ce qui est rare je trouve dans les adresses « healthy »! Les smoothies sont justes délicieux, je vous conseille vivement de commander un « Luxurious »! Par contre, c’est un gros coupe-faim! Un dessert à lui tout seul, je ne le conseille pas aux appétits d’oiseaux. Pour ma part, j’ai commandé le bol « Macrobiotique » qui était délicieux. Pour en savoir plus sur l’alimentation macrobiotique, je vous invite à lire mon article sur le sujet. Sachez qu’il existe plusieurs Café Gratitude. J’ai testé celui dans le quartier de Larchmont. Comme toujours à Los Angeles, n’oubliez pas de réserver.

Café Gratitude
Café Gratitude
Café Gratitude
Luxurious
Café Gratitude
Bol Macrobiotique

Café Gratitude: 639 N Larchmont Blvd. Los Angeles, CA 90004

Lemonade

Si seulement cette chaîne de bar à salades pouvait s’implanter en France! Lemonade est plus une chaîne de restauration rapide proposant quelques salades. Ici, le choix des salades est non seulement varié mais original et surtout délicieux. J’ai déjà repéré certaines recettes en ligne pour essayer de reproduire les mêmes à la maison. Comme la salade aux choux de Bruxelles crus et râpés avec des dattes et du parmesan! Moi qui avais un très mauvais souvenir de ces petits choux verts à l’odeur ragoutante. Pour ceux qui parle anglais et à qui ça donne envie, la recette trouvée sur internet juste ici. Sinon, ils sont très réputés bien sûre pour leurs limonades! Ils en proposent aux goûts variés. Je l’ai trouvé très bonne mais tout de fois trop sucrée à mon opinion mais je n’ai pas l’habitude des boissons en généralement.

Lemonade
Salades chez Lemonade
Lemonade
Salades chez Lemonade

Lemonade: 161 Caruso Ave, Glendale, CA 91210

Fala Bar

Ici, chez Fala Bar ce n’est pas pour le cadre que vous venez (car concrètement il y en a pas mis à part 2 tables sur le trottoir) mais pour leurs délicieux falafels aux différentes saveurs. Plusieurs options s’offrent à vous; en salade, en burger , en assiette, en sandwich et j’en passe. Bien, que j’ai trouvé la salade assez chère (mais bon c’est L.A.), je me suis régalée. Une portion généreuse et colorée, j’aurai réussi à la finir si je n’avais pas pris de frites de patates douces à partager! Mais bon… On ne vit qu’une fois! J’ai tenté celui de West Hollywood mais celui de Venice partait plus grand pour manger sur-place.

Fala Bar: 7751 1/2 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90046

Basecamp and High Horse Dinette

Un petit café super sympa. Il y en a qu’un, situé dans une ville juste au nord de LA appelée Burbank (là, où se trouvent la plus part des studios). Le cadre est vraiment joli et respire la zenitude. Des familles, des couples, des cavaliers (car il y a un petit coin pour nourrir votre animal à 4 pattes) sont au rendez-vous. L’adresse est subtilement décorée et baigne de lumière avec ces grandes baies vitrées. Je n’ai pas testé le déjeuner, mais concernant le petit-déjeuner vous pouvez y aller les yeux fermés! En plus, ils proposent des options sans gluten comme les pancakes ou les gaufres! Basecamp est un lieu vraiment agréable, je regrette de ne pas y être retournée pour reprendre leur granola maison.

Base Camp
Granola Maison
Base Camp
Base Camp

Basecamp: 1221 W Riverside Dr, Burbank, CA 91506

Whole Food Market

Et le petit bonus, ça ne fait pas parti des adresses mais vous avez aussi la chaîne de supermarchés Whole Food Market pour faire vos achats bio et sains. Par contre gare au porte-feuille, la note quant à elle est souvent salée. Mais même sans un sous en poche, l’endroit vaut le détour. Il y a un peu partout dans toute la ville.

Whole Food Market
Rayon Légumes

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Recette : Energy Balls Crues Paléo

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Ces petites Energy Balls ont été indispensables pour tenir le coup en cours la dernière semaine avant les vacances. Ces gourmandises sont juste ce dont j’avais besoin pour me donner un coup de boost pendant mes longues journées en cours, elles me donnent un petit […]

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Hello les gourmands, Voici ma recette de cake salé sans gluten à servir à vos convives à l’heure de l’apéro. Elle est super simple et ne coute pas chère. Donc vous n’avez plus d’excuses pour la faire vous-même, c’est fini les apéros made by Picard! […]