Crème d’artichauts vegan
Je vous propose de (re)découvrir les artichauts sous la forme d’une crème onctueuse qui agrémentera aussi bien vos apéros que vos plats principaux. L’artichaut est composé à 82% d’eau, 15% de sucres (en majorité par de l’inuline) et environ 3% de protéines. Pour revenir sur l’inuline, elle appartient à une famille de fibres alimentaires appelées […]