Tag: entrée

Recette: Velouté de carottes, lait de coco & curry

Recette: Velouté de carottes, lait de coco & curry

Mange ta soupe et tais toi! En voilà une phrase qui a bercé mon enfance! Faut dire que j’étais très bavarde étant petite et j’utilisais tous les prétextes pour ne pas finir mon potage. Les temps ont bien changé, on grandit et on adore soudainement […]

Taboulé de quinoa, concombre, feta & menthe

Taboulé de quinoa, concombre, feta & menthe

L’été paraît fini mais pourtant il est encore là pour certains! Alors pour savourer un petit plat frais et délicieux, je vous propose aujourd’hui un taboulé de quinoa au concombre, à la feta & à la menthe. Ce taboulé peut servir d’entrée, en accompagnement ou […]

Recette : Cake salé aux tomates séchées, feta et olives noires (facile & sans gluten)

Recette : Cake salé aux tomates séchées, feta et olives noires (facile & sans gluten)

Hello les gourmands,

Voici ma recette de cake salé sans gluten à servir à vos convives à l’heure de l’apéro. Elle est super simple et ne coute pas chère. Donc vous n’avez plus d’excuses pour la faire vous-même, c’est fini les apéros made by Picard!

Sachez que j’aime beaucoup faire des cakes salés pour les apéros! Je trouve ça vraiment convivial. Si vous êtes nombreux c’est une manière simple et peu couteuse de bien remplir les estomacs de vos invités affamés. Alors, pour cette recette je me suis inspirée de la recette du cake au jambon et olives de belle-maman. Par contre, moi j’en ai fais une version végétarienne et sans gluten! Après, vous pouvez vous aussi modifier la garniture si celle que je vous propose ne vous convient pas!

Cake salé végétarien et sans gluten
Cake salé végétarien et sans gluten

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 110 grammes de farine de riz
  • 40 grammes de fécule de maïs
  • 10 cl d’huile d’olive (on sent que la recette vient d’une mamma marseillaise aux origines italiennes)
  • 1 verre de lait (j’utilise du lait de riz généralement pour les recettes de salées)
  • 150 grammes de feta
  • 100 grammes de tomates séchées
  • 100 grammes d’olives noires dénoyautées
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten (disponible en magasins biologiques)

Instructions

Pour commencer, préchauffez le four à 180°C.

Puis dans un saladier, mélangez la farine, la fécule, le sel, le poivre ainsi que la poudre à lever. Dans un autre saladier, mélangez le reste des ingrédients.

En suite rajoutez le mélange humide au mélange sec.

Versez le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Pour terminer mettez dans le four pendant environ 40 minutes.

Servez tiède, avec des bâtonnets de crudité et des sauces maison pour rajouter une touche healthy à votre soirée.

Bon appétit!

Cake salé végétarien
Cake salé végétarien

*

Pourquoi ne pas accompagner ce cake d’un houmous, la recette juste ici.

 

Velouté indien aux lentilles corail et lait de coco

Velouté indien aux lentilles corail et lait de coco

L’automne arrive  🙁 mais les plaisirs de cette saison aussi :)! Pour ma part, je trouve que manger de la soupe, des bouillons et des veloutés me remontent le moral et me donnent chaud au cœur…. Je me suis donc lancée et j’ai fais la 1 ère soupe […]