Mois : décembre 2016

Recette : Açaï Bowl

Recette : Açaï Bowl

Hello, J’ai toujours un train de retard! Les Açaï bowls ont déjà fait leurs apparitions sur la blogosphère depuis des mois et ce n’est que maintenant que je suis à fond! Le tout premier que j’ai goûté c’était chez Wild & The Moon (retrouvez mon article ici) […]

Recette : Houmous

Recette : Houmous

Depuis ma plus jeune enfance j’ai été nourri à l’houmous et aux falafels. La cuisine libanaise étant l’une cuisine des préférées de ma chère maman. Bien qu’ayant toujours connu ces plats typiques du Liban, ce n’est que récemment que j’ai décidé de les faire moi-même. […]

Comment se passent vos fêtes de fin d’année?

Comment se passent vos fêtes de fin d’année?

Oh oh oh!

Bientôt l’ouverture des cadeaux… Le 24 pour certains! Le 25 pour d’autres… Avec l’âge, nous avons tendance à zapper cette tradition de Noël qui est d’ouvrir les cadeaux le 25 au petit matin. On s’est mis à les ouvrir le 24 à minuit, puis certaines années même avant! On a tous trop mangé, certains trop bu, on est fatigué… Certains sont en cuisine depuis des heures ou même à courir dans les magasins à faire les derniers achats. Puis à emballer les derniers cadeaux!

C’est une sacré période de l’année Noël n’empêche! En plus de ça, ça s’enchaîne avec la Saint-Sylvestre. Il y a très peu de répit entre. C’est tout de même dommage que ces deux fêtes soient si proches les unes des autres non? Sans oublié l’Épiphanie, le premier dimanche de janvier…

Pour beaucoup d’entre nous, Noël c’est l’occasion de se réunir avec sa famille, de se dire à quel point on s’aime! C’est dommage d’avoir besoin d’une fête pour faire cela, non? Si elles étaient plus espacées dans l’année, on verrait peut-être nos familles plus souvent, non?

Mes fêtes de fin d’année

C’est la première année où je ne bosse pas pour la Noël et pour le Nouvel An! Habituellement je n’ai qu’une journée voir deux et je suis généralement au bout du rouleau car en hôtellerie la période de Noël est très fatigante surtout qu’en on a une clientèle internationale qui ne célèbre par forcément Noël et qui en profitent pour visiter Paris!

Habituellement, Noël dans ma famille c’est une soirée “un peu habillée” (on fait tous un effort vestimentaire) autour d’un bon repas. Le réveillon se déroule autour de Champagne et de fruits de mer tandis que le déjeuner de Noël se passe avec une volaille farcie aux marrons. (Hummm des marrons!!)

Nous ouvrons généralement les cadeaux le 24, étant donné que le 25 ce n’est pas que l’anniversaire du petit Jésus mais de mon père aussi du coup on fait la distinction et célébrons surtout son anniversaire ce jour là!

J’aime beaucoup la sensation de plénitude après le déjeuner du 25… Comme si le temps était arrêté! Il y a une sensation de calme et de paix dans l’air, nous parlons peu et seul le bruit du crépitement du feu de cheminé se fait entendre.

Ce que je viens de vous décrire c’est le Noël de mon enfance bien évidement comme je vous le disais je travaillais chaque année et ma famille étant loin je n’avais pas l’opportunité de le passer avec eux.

Généralement, la Saint-Sylvestre c’est plus avec les amis pour ma part, et vous?

Voici, ma petite liste de mes choses préférées à Noël:

  • Retrouvailles
  • La déco de Noël
  • Offrir des cadeaux aux personnes que j’aime
  • Le feu de cheminé
  • La bûche aux marrons

Comme le diraient les danois, y a pas plus “hygge” que Noël… C’est ce côté cocooning en famille que j’aime!

L’esprit de Noël

Voici quelques petites photos qui symbolisent les fêtes comme je les aime!

DINNER TIME W/ @biotherm 🍴#chezsimone #biotherm #livemore #dinner #candles

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#bucheauxmarrons #faitmaison #bravoblandine

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Vos fêtes

Que symbolise les faites pour vous? Comment les célébrez-vous? J’adorais avoir vos différentes traditions familiales ou pas en commentaire!

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Joyeuses fêtes à tous!

Recette Burger Vegan

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Bonjour à tous, Aujourd’hui, je souhaitais partager avec vous une recette de burger vegan de La Cuisine de Jean Philippe que j’ai testé et légèrement modifié. J’ai modifié 2 choses à la recette du Chef Jean Philippe, l’une c’est le ketchup que j’ai remplacé par […]

Zéro Déchet : Astuces (en vidéo)

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Bonjour à tous! C’est une première! J’essaye de me mettre aux vidéos, ce n’est pas facile d’ailleurs mais tout s’apprend, nan? Si vous avez aimé cette vidéo “zéro déchet” n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire sur Youtube ou un petit pouce en l’air […]

Toujours malade en vacances

Toujours malade en vacances

Est-ce que vous aussi êtes abonnés au club des “malades en vacances“?! Car c’est mon cas! Le cas de beaucoup de personnes d’ailleurs, j’ose admettre. Je suis loin d’être une exception. Mais avec la naturopathie j’ai changé ma vision de la chose. Même si je reconnais que ce phénomène est vraiment chiant et contraignant, maintenant je l’accepte un peu plus positivement 🙂

vacances

Mes croyances précédentes

Comme beaucoup de personnes, je croyais que je tombais systématiquement malade dès que j’étais en vacances parce que mon corps se relâchait et était alors plus sujet à attraper le moindre microbe. Mais y avait-il tant de microbes que ça? Peut-importe la saison, épidémie virale ou pas… Je tombais malade malgré les 41°C à l’ombre en plein mois d’août au Portugal. Donc je me disais que j’avais attrapé froid à cause de la clim de l’avion ou train… Peut-être qu’il y a un peu de ça… Mais la naturopathie a une autre théorie que je souhaite partager avec vous.

L’approche naturo

L’une des premières choses que j’ai appris au début de ma formation c’est son approche au sujet de ce phénomène qui me touche et touche beaucoup d’autres personnes lors des vacances!

Selon les naturopathes, c’est votre corps qui récupère suffisamment d’énergie! Et oui cela grâce au repos physique et repos mental. Car même si qu’une journée depuis que vous êtes en vacances ne s’est passée, vous êtes tout de même plus reposé! Du mois reposé mentalement même si ce n’est pas encore le cas physiquement (ça viendra)! Toute l’énergie que vous utilisiez pas plus tard que la veille à rédiger votre dernier rapport sous stress ou à rendre des comptes à votre supérieur est maintenant rediriger vers une autre fonction de votre organisme. Cette fonction est l’ELIMINATION. Si ce phénomène se déroule après quelques jours du début de vos vacances c’est que votre corps avait sans doute besoin de récupérer aussi physiquement pour pouvoir se nettoyer.

Votre corps a enfin assez d’énergie pour éliminer toutes les toxines & toxiques cumulées! Cumulées pour diverses raisons (alimentation, stress physique et/ou mental, environnement, épidémie…). Car oui pour bien éliminer votre organisme a aussi besoin de suffisamment d’énergie! Et si vous étiez trop occupé pour écouter votre corps, des toxines et des toxiques se sont accumulés au lieu d’être éliminées en douceur petit à petit…

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En conclusion

La prochaine fois que cela arrive, prenez la chose différemment et accueillez ces symptômes curatifs.  Votre corps fait une maladie pour se débarrasser d’un trop plein de déchets! Alors aidez donc votre organisme a bien éliminer en accompagnant les symptômes (fièvre, nez qui coule, transpiration, toux…) et en prenant cette opportunité pour vous chouchouter et prendre soin de vous. 

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Vous souhaitez en connaître plus sur la naturopathie, découvrez mon article “10 questions/réponses sur la naturopathie” en cliquant ici.

Recette: Pois chiches croquants

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Rendez-vous Chez Simone!

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Cette semaine je suis allée Chez Simone, et quel coup de cœur! Un concept chouette, une déco cocooning, un accueil chaleureux! J’adore 🙂 Le concept Un appartement avec un super concept qui repose sur 3 piliers: Bien Manger – Petit-déjeuners, déjeuners, brunchs, jus, en-cas sains […]